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儿时的味道--凉拌无事忙

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夏日晴天Sky

今天早上凉拌了无事忙，很多朋友问我什么是无事忙?待搞清楚了就更迷茫了，这东西还能吃吗？我能理解他们的困惑，因为春食无事忙这事好像只发生在济南，其他地方鲜有耳闻！ “无事忙”并非多么高大上的东西，其实就是（家）杨树花，样子像毛毛虫！大多数人喜欢做无事忙馅的大包子，也有的拌上面糊过油煎，菜味十足！对我来说，更喜欢她最原始的吃法，直接凉拌，保持了原汁原味，更有儿时的味道和回忆！记得小时候每到春季这个时候最期待的事情就是起个大早，跟着邻居家的大娘奶奶的去捡夜里落到地上的无事忙，然后带回家让老妈做，卷个泰安煎饼，甭提有多香了！ 然而，作为春季特有的一种食材，无事忙属于绿色稀有食品，鲜有售卖者。就像济南的春天一样，她的生命周期很短，不过三五天，可遇难求，只有有心人才能吃到，错过一次就要等来年！前几天老妈在老家摘了给特意送来的，就因为这是值得怀念的味道！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
新鲜无事忙 适量
、
熟白芝麻 适量
、
大蒜 适量
、
醋 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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