凉瓜炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把牛肉切片,切牛肉不要顺纹切,切好后用生抽,生粉,鸡精,料酒,少许油,一起搅拌,腌制30分钟
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步骤2/4
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把苦瓜切段,用刀削片,尽量不削到白色的内瓤,这样吃起来不苦
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步骤3/4
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这是削完的,就不要了
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最后一步
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先把苦瓜炒好起锅,然后炒牛肉,牛肉基本熟下苦瓜,翻炒几下就可以了。个人认为苦瓜这样削不苦,牛肉加了生粉口感也好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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