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清蒸手撕茄子的做法

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清蒸手撕茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2条

、

剁椒 2汤匙

、

蒜 2瓣

、

细葱 4根

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料；
步骤2/8 点击查看大图
茄子洗净切段；
步骤3/8 点击查看大图
葱蒜切末；
步骤4/8 点击查看大图
葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；
步骤5/8 点击查看大图
料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟；如果电饭煲够大，煮饭时一起蒸更省事哦~~
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后等茄子晾凉；
步骤7/8 点击查看大图
然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；
最后一步点击查看大图
把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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