菠萝古老肉(咕噜肉)
现在是菠萝上市的季节,不管是当水果还是入菜都非常合适,酸酸甜甜酥脆可口
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
把肉切成长短粗细均匀的细条
-
步骤2/13
点击查看大图
加入一勺料酒、小半勺盐腌制10分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
腌肉的时候,把配料切好备用
-
步骤4/13
点击查看大图
把生粉30克、面粉30克、盐3克加水调成糊,不要太稀,筷子拿起来,面糊慢慢往下落就可以
-
步骤5/13
点击查看大图
把腌制的肉倒进去搅拌,让面糊均匀包裹
-
步骤6/13
点击查看大图
起油锅,把裹着面糊的肉条一块块放入,中火油炸
-
步骤7/13
点击查看大图
这是炸完第一遍的样子,待用,等会儿还要再炸一遍
-
步骤8/13
点击查看大图
把青红椒也放进去炸几秒捞出
-
步骤9/13
点击查看大图
调好糖醋汁和水淀粉,刚才的肉再炸一遍,颜色略深
-
步骤10/13
点击查看大图
锅里放入少量油,放入番茄酱,小火炒出红油后,倒入糖醋汁,待冒泡时,慢慢倒入水淀粉,一边倒一边用锅铲搅拌
-
步骤11/13
点击查看大图
等到锅里糖醋汁变厚了,关火,放入炸好的肉、青红椒和菠萝拌匀
-
步骤12/13
点击查看大图
起锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜、酥脆可口的古老肉就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
菠萝古老肉的相关分类
菠萝古老肉的相关推荐
-
超级开胃菜--菠萝咕噜肉
1451154人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16408752人看过 -
家常豆腐
45779572人看过 -
菠萝古老肉
45908人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1934247人看过 -
茄汁大虾#复刻中餐厅#
1213925人看过 -
南瓜土豆汤
4007660人看过 -
菠萝古老肉
344231人看过 -
杏鲍菇炒肉
4401793人看过 -
地三鲜
34973367人看过 -
#万物皆可搭# 凉拌菜花
140811人看过 -
泰小妍の浓香番茄牛尾汤
12685人看过