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凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

蒜 4个

、

指天椒 3个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

米醋 1勺

、

凉拌醋 1勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

麻油 1勺

、

香菜 2根

、

姜 3片

、

冰水 1大碗

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、剪掉鸡爪甲，洗净。2、鸡爪放锅里加3片姜煮15分钟，捞出冲冷水。3、冷却后把鸡爪切两半，放冰水浸泡。4、蒜切蒜末、指天椒切小段，锅里加油把蒜末指天椒爆香。5、鸡爪冰过后沥干水，放进拌的大碗里。6、在有鸡爪的大碗里加入生抽、料酒、米醋、凉拌醋、盐、糖、爆香的蒜末指天椒、麻油、香菜一起拌均。7、开吃囖！

小贴士

拌好后放冰箱冰15分钟更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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