红萝卜菜干猪骨汤
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步骤1/7
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菜干,豆提前洗净浸泡2-3小时,如果时间不允许,或是怕汤煲很久豆还很硬,可以先小火煸炒黄豆,注意不要焦,炒了之后直接放进水里煮(因为我一个人住,分量都很少,一家人的话,豆的分量大概就是用手抓一把)
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步骤2/7
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排骨焯水
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步骤3/7
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焯好水
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步骤4/7
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排骨可以煎一下,煲出来的汤更香
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步骤5/7
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在锅里加水,放入浸好的菜干,豆,胡萝卜
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步骤6/7
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大火煲半个小时,可以加排骨,再大火煲沸腾半个小时
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最后一步
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大火煲沸腾半小时就可以转小火慢慢煲一两个小时就ok
我做菜的分量很随意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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