皮蛋·瘦肉·粥
每天都会在学校门口买皮蛋瘦肉粥做早餐(高中生的苦逼生活),每天最大的愿望就是粥里能多几块皮蛋和瘦肉……今天我家狗被查出患有痔疮,为了庆祝这一好消息晚饭吃皮蛋瘦肉粥庆祝一下!皮蛋瘦肉随便吃!
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步骤1/12
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瘦肉切丁(切丝也行),加少许料酒、白胡椒粉(去腥)、少许白糖(肉无糖不鲜)、盐,腌制一下
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步骤2/12
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淘米,不需要淘太多次,粥会不香的!!
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步骤3/12
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加水煮粥,加一点食用油会让米更糯粥更香滑
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步骤4/12
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趁煮粥的时候切少许姜丝,小葱切末
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步骤5/12
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切皮蛋,切皮蛋时粘粘的不好切,可以在刀上抹水(祖传秘方㊙️我爷爷教我的)
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步骤6/12
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起锅煸炒肉丁,变色后关火,加入皮蛋
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步骤7/12
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用余温翻炒皮蛋,⚠注意一定要关火之后再翻炒皮蛋
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步骤8/12
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粥煮的差不多的时候加入炒好的皮蛋和瘦肉,再加入姜丝,继续煮啊煮,中间可以加水(如果想吃稠的也可以稍加),煮的差不多的时候放盐
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步骤9/12
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相信大家煮粥都比我煮的好,煮到满意的时候就关火吧!拌入切好的小葱,粥里拌上小葱真的好好吃
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步骤10/12
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盛好拍照
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步骤11/12
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修图修图
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最后一步
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做张海报
小葱换成香菜也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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