炒莜面鱼鱼
买了点莜面，味道很浓郁，就是看上去不白不细。 莜面和土豆是绝配，放点油、盐、葱拌一起就可以享用了，有莜面的地方这样吃法普遍吧。 今天来做莜面鱼鱼，是用土豆丝炒的。非常豪迈的土豆丝是孩他爸切的，掌勺也是他，成品不咋嘀，味道却是一级棒
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步骤1/10
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准备所有食材
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步骤2/10
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莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团
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步骤3/10
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趁热把莜面和成团，稍醒。
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把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。
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步骤5/10
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然后上笼屉蒸熟。
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步骤6/10
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非常豪放的土豆丝
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步骤7/10
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油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）
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步骤8/10
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放莜面鱼翻炒。
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步骤9/10
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放盐炒。
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最后一步
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好了。
第2步：莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团（一般是水开后再点一点儿冷水，这样的水正合适）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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