豆花鱼
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这道菜入口鲜、嫩、滑、香,回味豆香浓郁!营养丰富,适合老人小孩不喜欢吃辣的人群
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
黑鱼宰杀洗净,买鱼时可叫鱼贩处理好,去头去脊骨,片出净肉,肉片薄片,盐、鸡精、味精、胡椒粉码味上浆,鱼头剁小块!内脂豆腐切大块,维维豆奶一小袋
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步骤2/3
起锅上火,如少许油,葱姜稍炒加水四碗,加入鱼骨,烧开打去浮末,加入豆腐,调入盐8克,鸡精20克,味精10克,胡椒粉5克,加入豆奶粉一代,捞出放入盛器底部,下入浆好的鱼片,汆熟捞出放入盛器,倒入汤汁
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最后一步
鱼片上面放入榨菜粒,黄豆,葱花,然后炝热油即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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