枣泥艾团
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步骤1/6
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艾草摘掉老梗,留嫩叶,洗干净。煮好开水后焯5秒,里面可以放点小苏打去涩味。加少少水放搅拌机打成艾草糊,备用。
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步骤2/6
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糯米粉,粘米粉,白糖拌匀,倒进艾草糊,用温开水和面。水要慢慢加,揉成一个比较软硬适中的面团就可以啦,最后加少许花生油揉进面团。
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步骤3/6
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揪一小团,包馅,个人觉得最搭的是红豆馅,今天做时家里现成有枣泥,就试试枣泥版。搓成小圆团。
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步骤4/6
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摆盘,冷水上锅,水开后蒸15分钟熄火,焖3分钟。
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步骤5/6
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开吃!
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最后一步
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做多的用保鲜膜包好,放速冻,要吃时再解冻上锅蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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