酸辣爽口浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一道著名的陕西汉族传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般淀粉的,可热吃也可放凉吃,味道十分鲜美。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳
-
步骤1/8
点击查看大图
原材料准备
-
步骤2/8
点击查看大图
将绿豆粉用一比四的水混合,倒入锅中加热,不停同一方向搅拌。
-
步骤3/8
点击查看大图
粉芡熬制到如此黏稠度即可关火
-
步骤4/8
点击查看大图
倒一盆凉开水放在篦子下,将熬好的粉芡慢慢倒在篦子上,用铲子将热粉芡漏进篦子下有凉开水的盆里。
-
步骤5/8
点击查看大图
漏好的粉芡见凉开水立刻就成型了,这就是鱼鱼。
-
步骤6/8
点击查看大图
把韭菜切段炒一下盛出、浆水菜炝炒(热锅倒油,入蒜片、葱花、干辣椒炝锅后放入浆水菜翻炒,加入浆水加盐烧开,倒出)
-
步骤7/8
点击查看大图
盛一大勺鱼鱼沥水入碗,加一大勺浆水菜,加一撮韭菜,加一点儿油泼辣子,
-
最后一步
点击查看大图
搅拌一下,连吃带喝吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
浆水鱼鱼的其他做法
浆水鱼鱼的相关分类
浆水鱼鱼的相关推荐
-
黄瓜木耳炒鸡蛋
38403748人看过 -
空气炸锅 干煸豆角
197002人看过 -
蘸水裤带面
148655人看过 -
凉拌洋葱
57766人看过 -
猪肉炖粉条
28345人看过 -
#憋在家里吃什么# 果香桃胶银耳羹
112312人看过 -
土豆炖牛肉
298895人看过 -
炖小鸡
124844人看过 -
小炒牛肉
3054111人看过 -
木薯粉红糖牛奶千层糕 (无须熟浆超简单)
3802060人看过 -
铁锅小鸡炖蘑菇,东北硬菜
14310人看过 -
粥水鱼
41102人看过