红烧肉
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步骤1/10
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肉皮用火烙
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步骤2/10
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烙到皮起泡
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步骤3/10
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用水洗干净,把糊的地方用刀刮干净。
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步骤4/10
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切块
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步骤5/10
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加料酒,姜,水煮,去浮沫。
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步骤6/10
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葱姜煸香,下肉炒直微黄。
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步骤7/10
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一大勺酱油炒香,加水没过肉烧开。把八角,桂皮,干辣椒,冰糖,香叶,一小勺醋,料酒,鸡精,盐,腐乳倒入锅里,大火烧开。
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步骤8/10
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大火烧20分钟。
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步骤9/10
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小火加盖烧30分钟
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最后一步
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大火收汁,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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