香酥老婆饼
喜欢这种外皮酥脆，馅料香糯的味道，你也试试吧！停不了口哦
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步骤1/6
先煮饼馅:锅里放入称过的水和白糖，猪油，煮至糖溶化后加入熟糯米粉搅拌匀，放入芝麻花生碎，椰蓉拌匀，盛入盘子，冰箱冷藏半小时
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步骤2/6
将水油皮料和成团，盖上保鲜膜，醒20一30分钟
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步骤3/6
将油酥料和成团，醒20分
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步骤4/6
将水油皮，油酥平分成15份，油皮包入油酥，收好口，擀长，卷起，静置10分钟后再擀长，卷起，两端向中间压，擀起圆片
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步骤5/6
将平分好的饼馅包入饼皮，像包包子那样包，最后收后口，稍压实
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最后一步
点击查看大图
表面划三刀，刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热，上170，下160，25分左右。成品是酱紫滴
猪油可以换成其它油的，只是没那么酥罢了。糯米粉炒过不容易爆馅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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