家常熏鱼
先生夜钓，早上拎回来一条大鱼。他去睡觉了，我来处理鱼。鱼太大了。
-
步骤1/6
点击查看大图
大鱼一条，看着都发愁。鱼头鱼尾留着炖汤，鱼中段准备红烧，又怕太大不好入味。决定做熏鱼。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼横切，1.5厘米左右的厚块。用料酒、老抽、葱、姜、盐，腌制半小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油，把锅烧热再放油。这样不会黏锅。煎鱼。
-
步骤4/6
点击查看大图
一面煎好，翻面煎另一面
-
步骤5/6
点击查看大图
全部煎好后，回锅。放少许料酒、糖，入味收汁，注意翻动，不要黏锅。
-
最后一步
点击查看大图
收汁起锅。浓油赤酱，味道厚重，鱼肉紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
家常熏鱼的相关分类
家常熏鱼的相关推荐
-
黄芪山药粥
105248人看过 -
红烧鲤鱼
2234685人看过 -
过年就要拔丝金蛋
495841人看过 -
消暑甜品 豆茸西米
42364人看过 -
抗衰老的玉米粥，电饭锅一键搞定
825288人看过 -
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤
344559人看过 -
麻辣菌菇小炸蛋
26713人看过 -
铁板咖喱鱿鱼
1192788人看过 -
清炖老母鸡汤
389647人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#鸡
144291人看过 -
翠爽豆香焗佛瓜
44467人看过 -
鱼锅饼子
153948人看过
