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凉拌莴笋的做法

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凉拌莴笋

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青笋的清香遇上干辣椒的微辣，一道开胃小菜让人胃口顿时好起来。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青莴笋一根

、

干辣椒三个

、

生姜两片

、

白糖一克

、

食盐适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
青莴笋洗净切成，大小均匀的条。用适量的食盐腌制片刻。
步骤2/3 点击查看大图
腌制完的污水用凉开水，洗一遍，目的是去除多余的盐分。放在碗里。放上少许的糖和醋，再用个小锅，热点油，油热后关关火放入姜丝和辣椒丝。待出香味儿以后。去掉多余的姜丝和干辣椒。趁热浇在莴笋上拌匀即克可。简单好吃容易操作一道不错的菜哦，赶快试试吧！
最后一步点击查看大图
为了拍照片让干辣椒在油锅里呆的时间长了点有点黑了，像个非洲黑人一样。注意火候哦。。成品颜色才漂亮

小贴士

莴笋一定要买青莴笋，白的没青的香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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