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骨酥鱼~吃不到鱼刺的鱼

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小五后

骨酥鱼虽然看着不好看，但吃起来绝对的香，连鱼刺都酥酥的，吃起来不费劲，还补钙。鱼头尽量不要吃，洗的时候懒得摘掉鱼头，吃的时候用筷子一夹，鱼头就掉了。鱼肚内有一层黑膜，也一定要洗干净，那是鱼身上最脏的东西。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
小鲫鱼（每条大概10cm长） 2斤
、
花生油 2斤（油炸用不完）
、
盐
、
花椒 10几粒
、
大料 2朵
、
葱 1根
、
姜 3片
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
冰糖 3块
、
香醋 2勺
、
干辣椒 5个
、
香菇 3朵
烹饪步骤
小贴士

鱼炸过之后，怎么炖都不会烂，但是又很酥，吃不到鱼刺哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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