青柠薄荷冰淇淋
淡淡青柠香～
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步骤1/12
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先将薄荷叶盐水泡10min，清洗干净沥水。
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步骤2/12
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放一勺白砂糖，用小木锤将薄荷叶捣碎（不可提前用刀切哦，不然薄荷叶的倾向无法很好的混合散发出来）
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步骤3/12
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薄荷糖制作成功
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步骤4/12
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将青柠1/4处切开，柠檬汁挤出待用
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步骤5/12
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打两个鸡蛋黄，再将1/4的青柠汁挤入打发蛋液发白
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步骤6/12
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加入一勺白砂糖搅拌均匀
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步骤7/12
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再将纯奶加热至微沸腾后缓缓倒入蛋液碗中，边倒边搅拌
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步骤8/12
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待混合蛋液微冷却后倒入3/4的青柠汁搅拌均匀
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步骤9/12
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加入青柠皮碎与适量薄荷糖搅拌均匀
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步骤10/12
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将3/4青柠内瓤撕掉，待用
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步骤11/12
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放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一次，四次就OK（这样口感会很松软）
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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