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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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按君之的视频做的，丫头把它当零食，不爱吃甜的可以适量减少点糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

绵白糖或糖粉 50g

、

黄油 75g

、

蔓越莓干 35g

、

鸡蛋液 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，黄油提前软化，我是按5份的量准备的，蔓越莓切碎，用温水泡上
步骤2/9 点击查看大图
将软化的黄油打发均匀。我用的是电动打蛋器，你也可以用手动打蛋器
步骤3/9 点击查看大图
黄油里加入白糖，用打蛋器打发均匀，像羽毛形状
步骤4/9 点击查看大图
将过筛的面粉倒入盆里，用刮刀切拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将蔓越莓挤干水，放入盆里，用手揉搓均匀
步骤6/9 点击查看大图
取适量混合好的面团整形，可放入模具，也可像我这样揉搓成圆柱形状
步骤7/9 点击查看大图
放入冰箱冷冻室，冷冻1小时
步骤8/9 点击查看大图
1小时后取出，切成差不多厚薄的片，放入烤箱，每个之间留出适当的空隙。切片的时候将烤箱预热，200度10分钟，饼干放入烤箱时温度调整为：上火175度，下火150度，烘烤20分钟。要随时观察，调整温度。当饼干底部微黄时，下火调至120度
最后一步点击查看大图
饼干出炉

小贴士

这个配方可做出饼干220g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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