爆炒鱿鱼圈
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鱿鱼筒买回来洗干净,把筒里的脏东西挖出来,一小个鱿鱼筒切成三段,因为炒的时候会缩水所以不要切那么小,然后烧开水把洗净的鱿鱼筒倒进去煮三四分钟变白色就捞出,然后冲下凉水.放盘倒掉多余的水放入盐,姜,酒腌制十分钟.
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最后一步
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锅里放多点油加入姜,蒜头爆炒出味,再倒入鱿鱼圈翻炒稍微干水点再倒入蚝油大火爆炒一分钟,转小火翻炒十分钟,看到鱿鱼圈彻底炒干倒入小葱中火翻炒三分钟就完成了(一定要用蚝油,蚝油煮出来很鲜香,酱油是煮不出这个味道的)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-17
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