【既简单又美味】大头宝~鱼做法
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炸吃油太多，就用闷煮的法子了。（如果对炸食感兴趣，可以给我留言，下次发炸大头宝鱼做法）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大头宝洗净清内脏（我把鱼头也给摘了），装盘，倒入白酒、葱段、姜丝淹制会儿。茼蒿洗净（切不切段根据个人喜好）。香菜切小段。
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步骤2/3
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油热放入葱姜蒜，后放入干红椒爆香。直接将鱼与淹料一同滑入。煮会儿，倒入半碗水、几滴酱油，继续闷煮。
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最后一步
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汁收至一半，入茼蒿，放入盐，焖煮会儿，放入香菜碎，几滴香油。关火，盖锅盖闷煮会儿。出锅。
小贴士
蔬菜可加可不加，我是因为想吃茼蒿，就放了点儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
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