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姬松茸茶树菇煲小排的做法

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姬松茸茶树菇煲小排

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提高免疫力护肝明目抗辐射，是土豆妈会煲的第一道汤！

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1小时以上 | 切墩(初级)

小肋排 4块

、

姬松茸 3g

、

茶树菇 3g

、

花菇 3g

、

党参 3g

、

枸杞 3g

、

金针菇若干

、

春笋 1根

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把所有的干货浸泡15分钟到30分钟
步骤2/4 点击查看大图
趁这个时间准备其他材料。春笋洗净去皮切块，金针菇洗净切去蒂.
步骤3/4 点击查看大图
肋排清洗后凉水下锅，放入若干姜片，水开后5分钟左右关火.
最后一步点击查看大图
除肋排外所有食材放入炖盅（没有可以用普通碗上蒸锅隔水炖），加入3碗水（2人份），等水温升高微开时放入肋排.慢火煲煮3个小时（蒸锅隔水炖大约2个小时）即可！起锅前10分钟左右加入适量盐调味，无需其他调料，美味既成！

小贴士

春笋找比较嫩的煲出来汤味道鲜美！焯过排骨的水撇去浮沫后滤过渣可另外煮汤或煮面，骨香面很赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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