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榨菜肉松鸡蛋饼&豌豆白米粥&花生小鱼干&小番茄的做法

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榨菜肉松鸡蛋饼&豌豆白米粥&花生小鱼干&小番茄

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

榨菜一大汤勺

、

肉松适量

、

大米 1杯

、

豌豆一小把

、

花生小鱼干（东园） 1包

、

小番茄（洗干净）一小碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
榨菜剁成蓉，不用切的特别碎，偶尔咬到一颗榨菜粒口感很好≡ω≡
步骤2/7 点击查看大图
加入鸡蛋和几滴料酒，打散。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅放油，烧热，把鸡蛋液倒进去后要把火调到中火，边上的鸡蛋液要不断用筷子拨一下，以免烤糊，同时不断晃动锅子让鸡蛋液从锅边的缝隙流下均匀摊开。（但是不用翻面~）最上面鸡蛋液开始变色时把肉松均匀的撒在蛋饼上，迅速盖上锅盖开大火30秒，关火。但是不用急着揭开盖子，1.2分钟后再打开，鸡蛋饼熟后会收缩，很容易就从锅里倒出来了≡ω≡要对自己好一点，肉松我抓了一大把！
步骤4/7 点击查看大图
豌豆白米粥没啥好讲的…白粥煮好了把豌豆倒进去煮熟就好~放少少的盐可以让豆子不变色。
步骤5/7 点击查看大图
小鱼干倒进碟子里，最喜欢东园的，小鱼干辣度适中带甜味，花生酥脆，非常适合下粥~
步骤6/7 点击查看大图
小番茄洗干净
最后一步点击查看大图
新的一天从米味的早餐开始~

小贴士

千万不要放盐！榨菜和肉松都是很咸的！粥里放少少的盐可以让豌豆一直是绿色~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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