农家地衣炒鸡蛋
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小时候，下过雨之后，我姐就带我去捡地衣。每每吃这道菜，就有种莫名的亲切感！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将地衣洗净，水烧开过水冲凉备用
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步骤2/4
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鸡蛋磕入碗中，放2小勺温开水，1小勺料酒，放入咸菜打散搅拌均匀备用！葱姜蒜切末，青红辣椒切丁备用。
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步骤3/4
锅烧热倒入适量菜油，把鸡蛋液倒入炒至定型盛出
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最后一步
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锅内留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入地衣，放入几滴香醋，倒入青红辣椒快速翻炒，加入炒好的鸡蛋翻炒几下，淋入几滴香油出锅即可。
小贴士
地衣属于菌类，营养丰富，脂肪含量极低，对三高人群有一定的食疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
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