电饭煲版戚风蛋糕(超简单)
不用烤箱,也能做美味的蛋糕!
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步骤1/5
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打发蛋白:先将蛋清和蛋黄分离;顺时针搅拌蛋清;往蛋清里加点盐、白砂糖继续打发;再加白砂糖打发至奶油状即可(白砂糖分三次加入,把蛋清打发成蛋白霜。手动打发会比较累,坚持就好)。
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步骤2/5
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往蛋黄里加入面粉、牛奶和白砂糖,搅拌均匀后,分两次倒入蛋白霜中,上下左右翻动,不能以打圈圈的方式搅拌。
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步骤3/5
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倒入少许油,均匀涂抹在锅内,以防粘锅;把搅拌均匀的液体倒入锅内,磕两下锅子,震出气泡;按下煮饭键,等跳到保温状态后,再来一次,大概30---40分钟,电饭煲戚风蛋糕,就完成啦!
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步骤4/5
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锅内壁涂了油,冷却一会,把锅子倒扣过来,很容易脱模的,装盘即可。黑黑的是葡萄干。(可以趁热吃,也可冷藏几个小时再吃。)
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最后一步
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细节图。很香浓哦!在家不用烤箱也能做美味蛋糕咯,安全又美味!
所有工具要保证干净无水无油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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