潮阳菜头粿-萝卜糕
家乡的味道!妈妈的味道!
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步骤1/6
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花生、芹菜切碎粒;白萝卜刨丝再剁碎,越碎越好,放盐搅拌到萝卜碎中,待萝卜出水,然后将水挤去...
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步骤2/6
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把所有材料倒到一起!记得要再次放盐哟,因为加盐脱水的萝卜已经没有多少盐分了!
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步骤3/6
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反复搅拌均匀...
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步骤4/6
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拍成大小一样的圆形,垫上菜叶,大火蒸30分钟以上...
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步骤5/6
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蒸熟关火打开锅盖摊凉...
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最后一步
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切成片,用小火煎热,OK...可以吃咯
切记番薯粉和粘米粉的比例一般为3:2,番薯粉放多了做出来的成品会很硬,粘米粉放多了则会很软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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