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缤纷炒饭的做法

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缤纷炒饭

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我是炒饭小能手，经常各种搭配各种炒。炒饭最大的特点就是色香味俱全，既方便又好吃还营养^_^

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切墩(初级)

番茄一个

、

鸡蛋一个

、

小虾干适量

、

瑶柱适量

、

枸杞适量

、

香肠 1条

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄切丁。
步骤2/8 点击查看大图
枸杞干加水泡五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
小虾干和瑶柱加水泡软。
步骤4/8 点击查看大图
香肠切丁备用。
步骤5/8 点击查看大图
起锅下油，油热后打入鸡蛋翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入番茄丁，翻炒片刻加入适量糖（一点点就够了，主要是提味）
步骤7/8 点击查看大图
倒入泡好的小虾干、瑶柱，香肠丁和枸杞翻炒。
最后一步点击查看大图
加入米饭翻炒。香肠和海鲜本身有味道，所以我只加了盐就起锅了。（一般炒饭是炒到米粒坚挺才起锅，由于番茄本身水含量高，炒的过程会出汁水，所以这款炒饭炒好后是偏湿的）

小贴士

番茄炒饭跟一般炒饭最大的不用点是比较湿，因为番茄本身含水量大，炒的过程会出汁水。另外米饭最好用隔夜饭，现煮的话要等凉了再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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