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超酥松曲奇（不加蛋）的做法

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超酥松曲奇（不加蛋）

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这道曲奇的方子是店里的方子，由于加了杏仁粉，味道非常酥松。而且不加蛋噢，对鸡蛋过敏的朋友们可以吃到美味的曲奇了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 160g

、

低粉 200g

、

杏仁粉 40g

、

牛奶 40g

、

细砂糖 80g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块室温软化，牛奶加糖隔热融化。把低粉过筛加杏仁粉和盐用手持打蛋器混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
把黄油打到顺滑
步骤3/9 点击查看大图
黄油分三次加入牛奶糖水，打到蓬松状态。一定要打到融合再到下一次的糖水
步骤4/9 点击查看大图
把粉类和打发好的黄油翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
面糊装进裱花袋，选择自己喜欢的花嘴。裱好第一盘
步骤6/9 点击查看大图
第二盘，我总共挤了三盘。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热上下火165度，中层烤15-20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤好了，掰了好几块。看侧面就知道非常的酥松
最后一步点击查看大图
把曲奇装进美美的袋子里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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