太阳饼
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去了趟台湾,觉得台中的太阳饼很好吃哦。综合了几个方子做了一次,很酥,很喜欢。觉得不刷蛋液味道更朴实纯碎。
食材清单
加入采购清单
油皮 中筋面粉
155g
、
油皮 色拉油
60g
、
油皮 糖
15g
、
油皮 水
70g
、
酥皮 低筋粉
100g
、
酥皮 色拉油
40g
、
馅料 抓换糖浆
20g
、
馅料 黄油
25g
、
馅料 糖
25g
、
馅料 水
2.5g
、
盐一点
、
低粉
35g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先做馅。在锅里炒熟低粉,放入除水以外所有内馅材料,搅匀后,再放入水继续搅均。
-
步骤2/3
油皮 酥皮 按照蛋黄酥的做法 8——9个
-
最后一步
点击查看大图
底部朝下,放在烤盘中,松弛20分钟。170度,上下火,烤25分钟。.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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