炒米皮
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陕西人除了爱吃凉皮,还有就属炒米皮啦!
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烹饪步骤
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绿豆芽、包菜、蒜苗洗好切好备用!锅里倒油,放入蒜苗稍后放入绿豆芽和包菜翻炒,加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒至菜快熟!
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最后一步
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放米皮入锅,中火翻炒片刻,加入少量鸡精和十三香粉即可!因为豆瓣酱本身比较咸,不需要再加盐!炒至米皮上色即可出锅!味道棒极啦!
小贴士
米皮最后下锅,翻炒2分钟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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