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红烧牛肉面～清淡的做法

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红烧牛肉面～清淡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

大料

、

花椒

、

葱

、

姜

、

油菜一个

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5
先把牛肉切块，洗净，然后凉水下锅焯一下
步骤2/5
焯完之后盛出，拿出高压锅，放葱段，姜片，少许花椒大料，放肉，少许料酒，少许冰糖，放水没过所有食材即可。
步骤3/5
把面煮熟，放凉水里先放着备用
步骤4/5
牛肉压好出锅，准备炒锅，放少许油，油开始冒烟了先放蒜爆锅，然后压好的牛肉放进去翻炒，放生抽，老抽，白砂糖，盐，把牛肉炒到变色，加水，加一勺牛肉汤，放海鲜酱油，继续炖一下，觉得淡的话再放点盐。
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汤味道差不多了，把之前的面拿出来，加上汤，美味的红烧牛肉面就出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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