酸汤金针菇肥牛海鲜煲
专业解决在家吃火锅剩下的配菜
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步骤1/7
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将金针菇过热水焯一下,浸入凉水中,待用
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步骤2/7
肥牛片焯一下,变色后捞出,待用,去血水。
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步骤3/7
热锅,少许油,先将花椒、麻椒、干辣椒煸出香味后,再下葱花、姜丝蒜片继续煸出香味
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步骤4/7
下青菜炒软,然后下金针菇炒一下
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步骤5/7
下肥牛片略炒一下,加水适量,大概没过菜即可。
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步骤6/7
稍炖一下,大概三分钟左右,将虾放入锅中。
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最后一步
虾变红之后,加料酒、白醋(米醋)、糖、白胡椒、盐调味。混合均匀后即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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