粉红胡椒蜜柚果酱
曾看到一本果酱书提到
-
步骤1/17
点击查看大图
将柚子削皮，不要切到白色太多
-
步骤2/17
点击查看大图
锅内添水煮至透明状
-
步骤3/17
点击查看大图
柚子去膜掰小块，并将柚子皮切细条
-
步骤4/17
点击查看大图
柠檬削皮备用，并榨汁
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入冰糖和去核的柠檬汁拌匀
-
步骤6/17
点击查看大图
将柠檬皮屑倒入拌匀，随之用保鲜膜密封冰箱冷藏，每两小时取出搅拌一下，拌4次后过夜
-
步骤7/17
点击查看大图
次日冰糖融化可开煮
-
步骤8/17
点击查看大图
倒锅内大火烧开，撇去浮沫去涩
-
步骤9/17
点击查看大图
随即转文火常搅拌
-
步骤10/17
点击查看大图
待熬变色可放入颗粒完整的粉红胡椒继续转小火
-
步骤11/17
点击查看大图
水分殆尽，汤汁浓稠
-
步骤12/17
点击查看大图
胡椒味道融进果酱内
-
步骤13/17
点击查看大图
鼓大泡即可关火，可拌入蜂蜜，若担心蜂蜜味道喧宾夺主或太甜，也可不放。
-
步骤14/17
点击查看大图
趁热倒入干净容器倒扣30分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
随后清洗外瓶擦干放常温静置7天后转入冰箱冷藏
-
步骤16/17
点击查看大图
成品晶莹剔透
-
最后一步
点击查看大图
泡水或抹蛋糕都可，粉红胡椒点缀其味道也特殊，类似莳萝。
蜂蜜若太夺味就不要放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-15
粉红胡椒蜜柚果酱的其他做法
粉红胡椒蜜柚果酱的相关分类
粉红胡椒蜜柚果酱的相关推荐
-
爆炒海兔头
107419人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
672243人看过 -
#15分钟周末菜#家常菜芋头蒸排骨
223035人看过 -
#15分钟周末菜#不放一滴油的空气烤小黄鱼
262884人看过 -
酸奶面包
1067766人看过 -
低热量酸奶面包
6786人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1178592人看过 -
香葱肉松吐司#520，美食撩动TA的心！#
904635人看过 -
糯米蒸排骨
571754人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子
155818人看过 -
莲藕玉米猪肉饼
13840人看过 -
快速发酵窍门，发酵技巧
218010人看过
