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滇味千张肉

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千张肉,这是云南人的叫法,味道酸甜,油而不腻,老少皆宜。四川人把这道菜叫烧白,是咸味的,又是另外一种风味。昆明篆塘菜市场有个传说中的千张肉,学会了这道菜就不用去费力排队了,排到了还不一定买得着,从此可以在家任性的吃了。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

配料表里的用量都是模糊概念的,因为味道因人而异,具体用量得靠自己调味。酸菜最好用酸甜味的水腌菜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-04-15

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