绿豆沙
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上火了,煮点绿豆沙败败火~
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烹饪步骤
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步骤1/3
绿豆洗净后用水隔夜浸泡!要注意绿豆和水的比例是1:8,这里说的是体积比!
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步骤2/3
把浸泡过的绿豆连着浸泡的水一起冷锅下去炖煮,千万不要盖盖子好吗?!开着盖子等水沸腾后转小火一边煮一边搅拌~慢慢的,会看到一些绿豆皮浮上来,蔽掉哈!等到看不到明显水分的时候放入冰糖,关火后持续搅拌直到糖完全融化!ps:如果不想捞绿豆皮也可以选择去皮绿豆!
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最后一步
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待冷却后淋上蜂糖就可以吃了~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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