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虾仁盖浇饭的做法

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虾仁盖浇饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米饭 200g

、

虾仁 5个

、

鲜虾 2只

、

番茄 0.5个

、

红椒 2个

、

豌豆 50g

、

玉米 50g

、

柠檬 0.5个

烹饪步骤

步骤1/6
蒸适量的米饭，洗好两只鲜虾放入蒸格和米饭一起蒸熟
步骤2/6
虾仁洗干净，去虾线，加入料酒生抽黑胡椒水淀粉，腌制15分钟。
步骤3/6
红椒，番茄切成小丁，姜，酸切丝备用，玉米剥成玉米粒。
步骤4/6
锅内放油烧热，加入姜，蒜爆香后，放入红椒丁，炒变色后，加入豌豆玉米翻炒，放入豆瓣酱，盐，味精，鸡精，之后加入番茄，虾仁。虾仁变色后勾芡收汁。
步骤5/6 点击查看大图
米饭用碗压紧然后扣到盘子里，淋入刚才炒的菜和汁，柠檬切小块和蒸熟的鲜虾在盘子边装饰
最后一步点击查看大图
吃的时候可以根据自己的口味挤一点柠檬汁在上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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