红焖猪蹄(前蹄)
猪蹄一直是我家常吃的菜,补胶原蛋白、蛋白质,软糯Q弹也符合孩子胃口。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
猪前蹄两只洗净切块,准备好葱姜干辣椒,香料泡在热水里待用。
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水和猪蹄一块下锅 ,不能用开水,那样骨头里面血污出不来,预热会凝固。焯水到很多沫状东西就可以倒出。
-
步骤3/7
点击查看大图
用冷水持续冲,可以使皮更加Q弹有韧性。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内少许油加点红糖翻炒,融化后放入猪蹄,同时加葱姜干辣椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
先加红烧汁再加适量料酒,没有红烧汁老抽也可以,加入热水泡的香料和适量水。
-
步骤6/7
点击查看大图
盛起放到电压力锅里,用'蹄筋'模式比较酥烂,用'鸡肉'模式比较有韧性。自己根据要求选择好了。
-
最后一步
点击查看大图
电压力锅炖好后盛入砂锅里,加少许盐调味,可再炖开撒葱花就可以大快朵颐咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
红焖猪蹄的相关分类
红焖猪蹄的相关推荐
-
红焖猪蹄
81894人看过 -
#餐桌上的春日限定#红焖猪蹄
243137人看过 -
红焖猪蹄
260574人看过 -
番茄小油菜炒活虾
16599人看过 -
豉汁排骨蒸腐竹
12101人看过 -
星厨汁味更香啦!吃不够的酸甜味~番茄炒蛋
654553人看过 -
炒肉
14523人看过 -
鸡肉炒饭
78901人看过 -
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤
144818人看过 -
夏天必吃的~冬瓜炒肉
1199023人看过 -
煎肉饼子
73430人看过 -
养颜佳品|滋补药膳-黄豆薏米猪蹄汤!
90839人看过