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香芹蒜炒鸡杂的做法

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香芹蒜炒鸡杂

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本来想牡蛎炒香芹蒜的，不爱吃，改成鸡杂了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡杂两副

、

香芹蒜 200g

、

盐适量

、

耗油适量

、

花生油适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡杂洗净，随意切段不要太长。注意很滑小心切到手哟。切好放置一旁备用。
步骤2/4 点击查看大图
香芹蒜洗净切段放置一旁备用。顺便切点姜丝。
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，放入姜丝爆香，放鸡杂翻炒几下，放点白酒和耗油继续翻炒到差不多熟，翻炒时间看个人切鸡杂的大小程度，五分钟到十分钟左右，不要炒太久。
最后一步点击查看大图
加入切好的香芹蒜段，翻炒几下，颜色变亮了就差不多了，出锅，开吃

小贴士

1.鸡杂买回来记得用盐认真搓一搓洗干净，鸡心记得切开，不然不好熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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