【椰子花林糖】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用

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非常非常幸运被选中试用COUSS电子式烤箱E3CO-3703，之前一直心心念念想要一个再大一号的烤箱，感谢豆果&COUSS;让我美梦成真。电子式的烤箱第一次用，温度时间都直接以电脑版数字显示，可以非常精确的烘培。37L的容量比原来30L的可以多放两排饼干一排cupcake，还可以塞下原本买着但是体积意外大了点的模具…外型也非常简约大气，摆在厨房里大小刚刚好，摆好位置就赶紧试用了！方子来自我最喜欢的中岛志保老师的创意饼干，略减少了糖量，感觉这样的甜度正好，很棒的一款脆皮饼干棒，烤箱也十分给力的上色均匀，好幸福。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

糖粉 10g

、

盐 1.5ml

、

浓椰浆 60ml

、

白砂糖 40g

、

水 30ml

、

泡打粉 1ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
100g低粉，10g糖粉，1.5ml盐，1ml泡打粉混合过筛。
步骤2/12 点击查看大图
倒入60ml浓椰浆。
步骤3/12 点击查看大图
拌至无干粉，轻轻揉成团即可。放入容器盖上盖子室温松弛半小时。
步骤4/12 点击查看大图
松弛完成后擀成薄7mm的面片。
步骤5/12 点击查看大图
切成长7cm，宽1cm的面片
步骤6/12 点击查看大图
搓成一根根圆柱体，摆盘。
步骤7/12 点击查看大图
设定烤箱170度25分钟，完成自动预热滴滴两声后放入烤盘烘烤。完成后放凉备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅内倒入40g白砂糖，30ml水混合均匀。
步骤9/12 点击查看大图
开中小火煮至沸腾，继续煮一分钟左右至糖浆浓稠。
步骤10/12 点击查看大图
关火倒入饼干棒。看，饼干棒上色还是很均匀的。
步骤11/12 点击查看大图
将每根饼干棒都裹上糖浆，放到烤盘上分开晾干即可。
最后一步点击查看大图
很快表面就会形成薄薄一层糖霜了。糖皮脆脆的，里面的饼干棒不会太甜，加入了盐味道很丰富，还带着浓浓的椰奶味道，另外也是非常健康，无油添加，好方子值得一试～