腊肉香的小白菜炖豆腐
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北方人吃腊肉真的无经验可谈,但就这黑猪后腿做的腊肉,这几天除了焖饭、炒菜都给了我不同的美味的体验后,又想,这个货如果用我们东北大炖菜的做法试试,会给人什么惊喜或者真的是惊吓也说不一定!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小白菜洗干净,热水烫过切段。腊肉用洗米的水洗过切片(为什么用洗米水,不知道诶,难道也是美容?)豆腐切不到2厘米的方块,烫一下。这些准备工作没照片哦,因为在厨房里太忙了,又是油又是水,还有人饿肚子呢!
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步骤2/3
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锅热下肉片,炒出油了,添水,下豆腐。开锅炖五分钟后下小白菜,和一缕纯的细丝地瓜粉条。粉条熟了,白菜也熟了。关火,调味。以为腊肉有咸味,所以要最后在调。
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最后一步
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木熏的肉香、豆腐的醇香、小白菜的清香,哈热乎乎的汤菜大受好评!
小贴士
有朋友说,菜做的不错,照片欠佳。亲,做饭时恨不能自己成了八爪鱼,着急快点端桌子上,照片的过程图就经常少了。如果端到桌子上再照,哼哼,饥饿的人们不配合你在那花呀朵的造型啦。所以朋友说,你这照片就是小饭店的菜谱照片!本追求精致的生活,而结果是掉入小饭店的阶层,我是不是应该哭呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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