腌制樱花
-
步骤1/4
点击查看大图
做法1、连梗摘取八分开樱花200G，清水浸泡，去除灰尘、虫等杂物；2、冲洗后沥干水分。一个一个放置在厨房纸巾上，用另外一张厨房纸轻轻擦干；3、放入玻璃碗内，一层花朵一层盐再一层花朵一层盐码好后，保鲜膜蒙上，取400G的重物压上48小时左右，待渗出汁液；
-
步骤2/4
点击查看大图
4、花朵的汁液轻轻捏干，舒展开，放入玻璃盒中，倒入醋、依然用保鲜膜包好，压上200G的重物，放入冰箱冷藏3天左右。
-
步骤3/4
点击查看大图
5、取出醋渍过的樱花，用纸巾吸去多余的水分，舒展开，悬挂起来，在阴凉通风处晾晒。温度25度左右大概1天半左右花朵就已经没有水气了，但摸上去还是柔软的。
-
最后一步
点击查看大图
6、全部晾晒好之后，玻璃盒中先均匀撒上食盐，然后以同心圆的方式先排放一层樱花，再撒上食盐后，再排放一层樱花。以这样的方式处理完所有的樱花。所有樱花盐渍后，用保鲜膜封好瓶口，盖上盖子，冰箱冷藏。大概可以存放1年
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
腌制樱花的相关分类
腌制樱花的相关推荐
-
冰镇酸梅汤#夏日冰品不能少#
928303人看过 -
烤牛肉串
1376317人看过 -
川菜馆子里的高点击率菜肴，麻辣下饭的泡椒鸡杂！现在在家也能做
77187人看过 -
#旅行中的美味#冬瓜猪骨汤
166887人看过 -
韩式烤肉烤牛肉附腌肉攻略
358293人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
201398人看过 -
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
374113人看过 -
#夏日开胃餐# 台式三杯鸡
288100人看过 -
藕丸子
70492人看过 -
腌肉小饼
16981人看过 -
#夏日吃货嘉年华#榴莲酥&榴莲蛋挞
133447人看过 -
川贝秋梨膏 （宝宝版）
1511571人看过
