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炸酱面的做法

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炸酱面

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天气变暖了，一碗炸酱面配上一碗绿豆汤或者玉米渣粥那是再好不过的了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

甜面酱 150g

、

黄豆酱 150g

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把五花肉切成丁，葱姜切成末，锅烧热加油烧热炒香葱姜末，加入肉丁炒至八成熟出锅。锅里留适量的油（油稍多一点）加入黄豆酱和甜面酱（爱吃辣可以加点老干妈）不停的翻炒（酱比较浓稠可以加入一点水），炒出酱香味加入肉丁翻炒，翻炒两分钟炸酱就完成了（炒酱料过程中不用添加任何调料，酱本身的味道就够）
步骤2/3 点击查看大图
烧水煮面，面条选新鲜的粗一点的面比较好，烧水的过程中可以准备黄瓜丝，胡萝卜丝。煮面八九分熟就可以，捞出过凉水（这样的面不粘连口感也比较有弹性），两勺酱，摆上黄瓜丝胡萝卜丝就完成了
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，来吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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