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牛奶麦芬——操作简单快捷，很适合当早餐的一款小蛋糕

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豆妈糕点

这一款非常简单的麦芬蛋糕，相当于只用把所有食材混合就可以了，不用打发，不用等待，大概10分钟左右便可放进烤箱；家人早起，一人一个，搭配上一杯酸奶，真是很好的早餐呢。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 200g
、
泡打粉 10ml
、
牛奶 160g
、
玉米油 60g
、
鸡蛋 1个
、
细砂糖 60g左右
、
盐 1.25ml
烹饪步骤
小贴士

1、 混合好的面糊从下往上搅拌均匀，不要划圈，混好即可，面糊有疙瘩也不要再继续搅了，避免起筋； 2、自己一个人将面糊装进裱花袋不好操作，可以像我一样将裱花袋放进一个大口的瓶子中，这样可以更加方便装面糊； 3、用裱花袋挤面糊2/3杯满可以使烤出来的小蛋糕鼓出来高高的，很漂亮； 4、这款蛋糕还可以加入柠檬、香草精或者蔓越莓等增加风味。

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发布于 2015-04-14

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