西式炖菜---牛肉土豆胡萝卜洋葱蘑菇
这个菜名很难翻译,日语叫シチュー,也就是炖菜的意思。和咖喱的做法一样,但是没有咖喱的味道辣。适合小孩或者口味轻的人吃。
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步骤1/5
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先来看看这个调料,进口超市应该有的卖。
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步骤2/5
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胡萝卜,土豆切滚刀块,洋葱切细长条。先在锅里放2大匙油,最好是炖锅,中火到大火,油热后将牛肉、胡萝卜、洋葱放进去充分翻炒,炒到洋葱变软。
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步骤3/5
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放入1000毫升水,用小火到中火炖大概30分钟,开锅之后要去掉浮沫。
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步骤4/5
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30分钟后放入土豆和洗好的蘑菇,炖10分钟左右,关火,放入炖料,待炖料完全融化后,开火煮到粘稠为止。根据个人口味选择粘稠度,喜欢汤料多一些的可以多放一些水。
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最后一步
最后就盛盘了,可以自由发挥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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