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西式炖菜---牛肉土豆胡萝卜洋葱蘑菇的做法

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西式炖菜---牛肉土豆胡萝卜洋葱蘑菇

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这个菜名很难翻译，日语叫シチュー，也就是炖菜的意思。和咖喱的做法一样，但是没有咖喱的味道辣。适合小孩或者口味轻的人吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉粒 200g

、

土豆 2个中等大小

、

洋葱 1个大个

、

胡萝卜 1根

、

小蘑菇 1小袋

、

炖菜料半盒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先来看看这个调料，进口超市应该有的卖。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切细长条。先在锅里放2大匙油，最好是炖锅，中火到大火，油热后将牛肉、胡萝卜、洋葱放进去充分翻炒，炒到洋葱变软。
步骤3/5 点击查看大图
放入1000毫升水，用小火到中火炖大概30分钟，开锅之后要去掉浮沫。
步骤4/5 点击查看大图
30分钟后放入土豆和洗好的蘑菇，炖10分钟左右，关火，放入炖料，待炖料完全融化后，开火煮到粘稠为止。根据个人口味选择粘稠度，喜欢汤料多一些的可以多放一些水。
最后一步
最后就盛盘了，可以自由发挥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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