春笋烧牛腩
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步骤1/10
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牛腩洗净冷水下锅,水开后十分钟左右捞出切块。
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步骤2/10
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春笋切滚刀冷水下锅水开后五分钟捞出备用。
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步骤3/10
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配料集合。
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步骤4/10
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炒锅倒少许油烧热后把冰糖放入。
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步骤5/10
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待冰糖融化倒入牛腩均匀上色后盛出备用。
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步骤6/10
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油锅烧热下豆瓣炒香,接着放姜蒜花椒粒。
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步骤7/10
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放入牛腩继续翻炒三分钟左右。
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步骤8/10
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加入开水,可以多加点,焖煮90分钟。
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步骤9/10
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待牛腩焖软烂后下春笋继续焖十分钟后出锅。
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最后一步
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出锅,因为豆瓣很咸,所以不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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