经典潮汕清汤牛肉丸牛腩粿条——经典代表
在潮汕有这么一道特色美食，它可说是家家户户到开店摆摊或沿街贩卖都很是普遍的一道小食，它就叫牛腩粿条汤。因其方便易煮，价钱便宜，大人小孩都喜欢吃，是三餐之外最普及的小食。潮汕粿条配上特制熬煮的牛腩汤底，味道更加浓烈！吃过一次便忘不了，让人执壶上瘾的一道美味，更是让背井离乡的人甚是想念的一道家乡美食。 ——丸子妹厨房
-
步骤1/7
点击查看大图
首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。选用新鲜的牛腩切条，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滚煮4-5个小时）
-
步骤3/7
点击查看大图
放入牛肉丸
-
步骤4/7
点击查看大图
加入适量的清水煮开（由于我使用的汤包已经有咸度了，所以不需要调味。如果自己熬制的牛腩汤，需加盐调味）
-
步骤5/7
点击查看大图
将粿条放于煮开的牛腩汤底里面烫熟，切记不能煮过久以免粿条过烂不成条
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加上一点点油，放入生菜稍微烫熟即可，吃起来才会卜卜脆哦
-
最后一步
点击查看大图
煮好后拿个漂酿的碗装起，在上面洒上一点蒜头酥，吃的时候搅拌一下~味道真是香到令人陶醉(>^ω^<)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
牛肉丸牛腩粿条的其他做法
牛肉丸牛腩粿条的相关分类
牛肉丸牛腩粿条的相关推荐
-
潮汕牛肉丸萝卜汤
180198人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3459575人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉，煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4243015人看过 -
牛肉丸简单做（潮汕牛肉丸）
30943人看过 -
牛肉包子
2373821人看过 -
干煸豆角
1521201人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
229926人看过 -
葱爆羊肉
11546789人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1384739人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
284204人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4466743人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73608065人看过
