电饭煲做清淡蛋糕
浏览 44255 · 收藏 447
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
分离蛋白和蛋黄。分离蛋黄蛋白时，蛋白不要混入蛋黄。蛋黄和30克糖（剩下的50糖拿来打发蛋白）拌匀融化后放牛奶搅拌均匀，然后放入低筋面粉拌匀。
-
步骤2/4
接着我们来打发蛋白，50克白糖分三次放进蛋白里。首先我们把蛋白用电动打蛋器打到蛋白呈大泡泡的状态，加入第一次糖，继续打发。蛋白的泡沫呈细腻状态，加入第二次糖，继续打发。蛋白打发到出现稳定的纹路，加入第三次糖，继续打发。打发到打蛋器离开蛋白时出现小弯钩或者插根筷子在中间不会倒就可以了。
-
步骤3/4
打发好的蛋白分三次放到蛋黄面糊里。注意不要转圈搅拌，要上下前后搅拌，不然糊糊消泡了蛋糕就没那么发了，或者成饼状了
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-04-13
换个做法
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
清淡爽口—阳春面
109802人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16535850人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3128012人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11527325人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6010991人看过 -
#女神野餐记# 蒜苔炒肉丝
178928人看过 -
自做蛋糕 电饭煲蛋糕 超简单
90409人看过 -
清淡爽口～香菜杏仁羹
13113人看过 -
电饭煲做蛋糕 好看好吃 酥软浓郁奶香味
131640人看过 -
清淡小炒
86233人看过 -
电饭煲做蛋糕
112744人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7555764人看过
