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创意面食的做法

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创意面食

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闲来无事，利用家里有的各种面粉做面食，充分发挥想像，随意组合，让食物穿上彩色外衣，更加讨人喜爱～生活到处都是惊喜，不是吗？^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 800g

、

抹茶粉 10g

、

小米面粉 50g

、

高粱米面 50g

、

温水

、

红糖适量

、

泡打粉 8g

、

酵母 8g

烹饪步骤

步骤1/8
做好才想到要写菜谱，所以中间过程没有拍照…不过过程很简单啦，相信文字可以说清楚的～
步骤2/8
先把高筋粉分成4份，每份200g。其中三份分别加入抹茶粉、小米面粉、高粱米面粉，然后按经典比例（见小贴士）加入适量温水、酵母、泡打粉，揉成四个面团。
步骤3/8
面团用保鲜膜包裹上，醒1小时左右，这样四个面团分别是绿色，黄色，褐色，白色，很好看呦～
步骤4/8
面团发好后，接下来就是发挥想像、大胆创意的时候啦！我是把三种有颜色的面擀成圆形的面片叠在一起，再从一边卷起来成为一个长条形，然后从一侧切成段儿。之后就可以擀成皮，包上红糖馅做糖三角，也可以卷成小花卷。
步骤5/8 点击查看大图
好看吧～
步骤6/8 点击查看大图
还有花卷～
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸～大火水开后20分钟，关火后再焖两三分钟，蒸好就是这样哒～
最后一步点击查看大图
再来一张全家福～

小贴士

发面小窍门，经典比例：面粉500g，水275g，酵母5g，泡打粉5g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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