蚕豆炒火腿
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蚕豆也叫兰花豆,小时候吃过那种油炸的香酥蚕豆,后来也慕名去吃了孔乙己的“茴香豆”,多乎哉?不多矣!…味道还真真是不错的,不过人家那是秘方,想做到一样味道是不容易的,今天我做的这个蚕豆就简单多了,快手小炒,营养美味,色香味俱全~~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蚕豆剥皮洗净,火腿切丁
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步骤2/3
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锅里放油烧热,爆香葱花姜丝,放入蚕豆和火腿,调入盐,翻炒片刻,加入高汤(没有可加入纯净水)加盖烧2~3分钟,至蚕豆酥软即可出锅
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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