英式司康饼
千万不要杆太薄,我第一次太薄,容易烤焦,还烤的像饼干
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步骤1/9
黄油切成小块,
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步骤2/9
低粉,糖粉过筛。加入盐,
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步骤3/9
把切小块黄油倒进2里面,开始搓吧,搓到黄油都没了,面粉变得沙沙的手感就可以了
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步骤4/9
然后倒进泡软的葡萄干,倒进鸡蛋
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步骤5/9
淡奶油我没写克数,因为全凭自己手感,开始揉面,快速揉面,低筋面粉不需要太过揉,盆里东西都搅在一起就好了
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步骤6/9
把面团放进保鲜袋,再放进冰箱里冷藏20分钟
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步骤7/9
拿出冷藏后的面团,擀面杖开始工作,杆杆平,厚度大概在1.5-2厘米,再拿饼干磨具,一个个印下来
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步骤8/9
烤箱180度预热,烤盘上铺油纸,把饼放上去。刷一点蛋液,进烤箱180度上下火18分钟
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最后一步
点击查看大图
可以开吃了,配杯咖啡☕下午茶时光非常美好
淡奶油可以换牛奶,葡萄干可以随意换自己喜欢的,糖粉可以 换白砂糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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